Spare penger på mat

Spare penger på mat – slik gjør du det. Med sterkt stigende matvarepriser de siste årene, gjør matbudsjettet gjør et stadig større innhugg i folks økonomi. Her er noen tips til hvordan du kan spare penger på mat:

Sett opp et matbudsjett

For mange er matutgiftene en av de største postene i husholdningsbudsjettet. Det er lett å undervurdere hvor mye småkjøp og impulshandling faktisk koster over tid. Ved å sette opp et realistisk matbudsjett får du oversikt over hvor pengene går, og du kan lettere se hvor det er mulig å kutte. Start med å gå gjennom kvitteringer fra de siste ukene, og kategoriser utgiftene: dagligvarer, take-away, kafébesøk og lignende. Mange blir overrasket over hvor mye de bruker på småkjøp. Når du vet hvor pengene forsvinner, er det lettere å sette konkrete mål, for eksempel å redusere matkostnadene med 15 prosent i måneden. Et budsjett er ikke ment å begrense, men å bevisstgjøre – slik at du bruker pengene smartere, ikke nødvendigvis mindre.

Se også: Slik setter du opp et familiebudsjett

Planlegg innkjøpene

En av de mest effektive metodene for å spare penger på mat er å planlegge måltidene. Når du vet hva du skal spise, slipper du dyre impulskjøp og matsvinn. Sett deg ned en gang i uken og lag en middagsplan basert på hva du allerede har i skapene. Bruk gjerne varer med kort holdbarhet først. Deretter kan du skrive en handleliste og holde deg til den når du handler. Det kan også lønne seg å planlegge etter tilbudsvarer – mange butikker har apper eller nettsider hvor ukens tilbud publiseres. Et annet tips er å lage større porsjoner og fryse ned restene. Da har du alltid et rimelig og hjemmelaget måltid tilgjengelig, og du slipper å ty til dyre ferdigretter eller take-away på travle dager.

Spare penger på mat med kredittkort

Flere norske kredittkort kan faktisk hjelpe deg å spare penger på mat ved å gi bonus eller cashback når du handler dagligvarer. For eksempel tilbyr Trumf Visa og Shell Mastercard opptil flere prosent i bonus på kjøp i dagligvarebutikker som Kiwi, Meny og Spar. Santander Kredittkort og Komplett Bank Mastercard gir også cashback på alle varekjøp, inkludert mat, slik at du får litt tilbake hver gang du handler. Bruker du kredittkortet smart – det vil si betaler hele beløpet ved forfall – kan du dra nytte av disse fordelene uten å betale renter. På sikt kan bonusene utgjøre flere hundre eller til og med tusen kroner i året, noe som gir et hyggelig bidrag til matbudsjettet.

Vær imidlertid forsiktig med bruk av kredittkort, og handle aldri for mer enn du greier å betale tilbake. Dersom du har opparbeidet deg kredittgjeld, bør du refinansiere kredittkortgjelden så raskt som mulig. 

Ikke handle når du er sulten

Butikkene er designet for å få deg til å kjøpe mer enn du trenger. Derfor gjelder det å handle smart. Det første rådet er enkelt: ikke handle når du er sulten. Da er det langt lettere å la seg friste av snacks, ferdigmat og søtsaker. Ta deg også tid til å sammenligne priser mellom ulike merker – ofte er butikkens egne produkter like gode som de kjente merkevarene, men betydelig billigere. Sjekk kiloprisen i stedet for stykkprisen, og tenk over hvor mye du faktisk kommer til å bruke. Å kjøpe stort kan lønne seg for basisvarer som ris, pasta og havregryn, men ikke for ferskvarer som fort går ut på dato. Vær også oppmerksom på at “tre for to”-tilbud ikke nødvendigvis betyr besparelse dersom du egentlig bare trengte én.

Se også: Tips til billig høstferie

Unngå matsvinn – bruk alt du kjøper

Matsvinn er både dårlig for miljøet og for lommeboka. I gjennomsnitt kaster hver nordmann over 40 kilo spiselig mat i året. Det tilsvarer flere tusen kroner rett i søpla. Et godt tips er å bli flinkere til å bruke opp rester. Lag grønnsakssuppe av visne grønnsaker, bruk brødrester til krutonger eller toast, og frys ned frukt som begynner å bli overmoden – perfekt til smoothie senere. Ha oversikt i kjøleskapet, og flytt varer med kort holdbarhet frem i hylla. Merk restemat med dato, slik at du husker å bruke den før den blir for gammel. Og husk: “best før” betyr ikke “dårlig etter”. Bruk sansene dine – lukt, smak og se – før du kaster mat.

Lag maten fra bunnen av

Å lage mat fra bunnen av er både sunnere og billigere enn ferdigprodukter. Ferdigretter og halvfabrikata koster ofte mer per porsjon, samtidig som de inneholder mindre næring og mer salt og sukker. Når du lager maten selv, kan du kjøpe råvarer i større kvanta, og du har full kontroll over hva som havner på tallerkenen. Det kan virke tidkrevende, men med litt planlegging går det raskt å lage enkle, rimelige retter. For eksempel kan du koke en stor gryte med linsegryte, suppe eller pastasaus og bruke den til flere måltider. Å bake eget brød eller rundstykker kan også gi store besparelser over tid. Start i det små, og prøv én ny hjemmelaget rett i uken – det vil snart merkes på økonomien.

Utnytt tilbud, apper og rabattordninger

I dag finnes det mange digitale hjelpemidler for den som vil spare penger på mat. Flere apper gir oversikt over varer med nedsatt pris fordi de nærmer seg utløpsdato. “Too Good To Go” lar deg for eksempel kjøpe overskuddsmat fra butikker, hoteller og restauranter til en brøkdel av prisen. Andre apper hjelper deg med å sammenligne priser mellom ulike butikker, slik at du enkelt ser hvor det lønner seg å handle. Mange dagligvarekjeder har også kundekort med ekstra rabatter eller bonuspoeng. Husk likevel å være kritisk: det er ingen vits i å kjøpe noe du egentlig ikke trenger, selv om det er på tilbud. Det beste tilbudet er fortsatt det du ikke bruker penger på.

Ofte stilte spørsmål om å spare penger på mat

Er det billigere å handle ofte eller sjeldnere?

Som regel sparer du mest på å handle sjeldnere. En eller to store handler i uka reduserer risikoen for impulskjøp og gjør det lettere å planlegge. Hyppige småturer til butikken fører ofte til at man kjøper ekstra varer man egentlig ikke trenger.

Hvordan kan jeg spare penger på mat ved å redusere matsvinn?

Oppbevar maten riktig, bruk rester kreativt, og planlegg måltider slik at du får brukt alt. Frys ned overskudd, og bruk sansene dine før du kaster noe – “best før” betyr som regel at maten fortsatt er god etter datoen.

Kan man spare penger på mat ved å kjøpe billigmerker?

Ja, som oftest. Butikkenes egne merkevarer har som regel like god kvalitet som de kjente merkene, men koster 20–40 prosent mindre. Det kan utgjøre store besparelser over tid, spesielt på basisvarer som melk, brød, pasta og ris.